¡FELIZ DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS!
Les deseo la felicidad de los buenos amigos, la alegría de una familia feliz y la maravilla de la temporada navideña. Aquí tienen una deliciosa receta para las fiestas. ¡Que tengan un feliz Día de Acción de Gracias!
receta de pay de calabaza con queso para Acción de Gracias
por Todd Wilbur
LISTO EN: 1h 44m PORCIONES: 8
INGREDIENTES
- 1 1/2 tazas de migajas de galleta graham
- 5 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 taza de azúcar, más
- 1 cucharada de azúcar
- 3 paquetes (de 8 onzas) de queso crema
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de calabaza en lata
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1/4 de cucharadita de pimienta dulce
- crema chantilly
INSTRUCCIONES
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Prepara la base combinando las migajas de galleta graham con la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón mediano.
- Revuelve lo suficiente como para impregnar todas las migas con la mantequilla, pero no tanto como para convertir la mezcla en una pasta.
- Manténgalo desmoronadizo.
- Coloque papel aluminio hasta la mitad de la parte exterior de un molde desmontable de 8 pulgadas.
- Presiona las migas en el fondo y aproximadamente hasta dos tercios de la altura de los lados del molde desmontable.
- No quieres que la costra suba por toda la parte trasera de cada rebanada de pastel de queso.
- Hornea la base de la tarta durante 5 minutos, luego resérvala hasta que estés listo para rellenarla.
- En un tazón grande para mezclar, combine el queso crema, 1 taza de azúcar y la vainilla.
- Mezclar con una batidora eléctrica hasta que quede homogéneo.
- Agregue la calabaza, los huevos, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica, y continúe batiendo hasta que quede suave y cremosa.
- Vierta el relleno en el molde.
- Hornee de 60 a 70 minutos.
- La parte superior se pondrá un poco más oscura en este punto.
- Retire del horno y permita que el pastel de queso se enfríe.
- Cuando el pay de queso esté a temperatura ambiente, métalo al refrigerador.
- Cuando el pay de queso se haya enfriado, retira los lados del molde y corta el pastel en 8 partes iguales.
- Sírvalo con una generosa porción de crema batida encima.
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